မိသားစု စားရုံမက ဝင်ငွေရအောင်ပါလုပ်ရောင်းနိုင်တဲ့ ကန်စွန်းဥယို လုပ်နည်း
အရမ်းမွှေး အရမ်းစားကောင်းလွန်းတဲ့ကန်စွန်းဥယို မို့အဘွား ဆီကနေ ရအောင်သင်ထားခဲ့တာ။ ပါ၀င်သောပစ္စည်းလဲ သိပ်မများသလို လုပ်နည်းကလဲ လွယ်ကူပါတယ်။
ပါ၀င်သောပစ္စည်းများ
၁။ ကန်စွန်းဥ – ၁ ပိသာ
၂။ သကြား – ၂၅ ကျပ်သား (အချိုကြိုက်လျှင် ပိုထည့်ပါ။)
၃။ ဆား – လက်ဖက်ရည် ဇွန်း လေးပုံတပုံ
၄။ ထောပတ် – ၁၀ သား
၅။ ဆီ – ၁၀ သား
၆။ ခြစ်ပြီးသား အုံးသီးဖတ် – ၃ ခွက် (ရိုးရိုးကော်ဖီခွက်)
ရ။ စပျစ်သီးခြောက် – အနည်းငယ်
၈။ သီဟိုင်ှစေ့- အနည်းငယ် (ပုံထဲတွင် မပါပါ)
ပြုလုပ်နည်း
၁။ ကန်စွန်းဥ ကို ပျော့သည်အထိပြုတ်ထားပါ။
၂။ ပြုတ်ပြီးသား ကန်စွန်းဥများကို အအေးခံပြီး အနှစ်များရအောင် ဇကာဖြင့်တိုက်ပါ။
၃။ ယိုထိုးမည့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ နှင့် ထောပတ်ကို ထည့်ရ်ျ အပူပေးပါ။ ပူလာလျှင် ကန်စွန်းဥထည့်ပါ။
၄။ ထို့နောက် သကြား၊ ဆား၊ အုံးသီးဖတ်များထည့်ရ်ျ အဆက်မပျက် မွှေပါ။
၅။ မိနစျ ၃၀ ခနျ့မှှပွေီးနောကျ အညိုရောငျသနျးလာပွီး မှှေးရျြ ဆီပွနျလာပါလိမျ့မညျ။
၆။ ဆီပြန်လာလျှင် စပျစ်သီးခြောက်နှင့် သီဟိုင်ှစေ့ ကို ထည့်ရ်ျ ခနမွှေပါ။ ပြီးနောက် မီးဖိုပေါ်မှချရ်ျ အအေးခံပါ။ သုံးဆောင်နိုင်ပါပြီ။
( ကန်စွန်းဥ ယို ကို လေလုံသော ဗူးထဲမှာ ထည့် ၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ လ (သို့) ၃ လ သိမ်းထားနိုင်ပါသည်။)
( ၁ ခွက် = 240 ml = ရိုးရိုးကော်ဖီခွက် ၁ ခွက်) ( လက်ဖက်ရည်ဇွန်း = 1 teaspoon = 5 ml)
Crd.အိစံ
Zawgyi Version
အရမ္းေမႊး အရမ္းစားေကာင္းလြန္းတဲ့ကန္စြန္းဥယို မို႔အဘြား ဆီကေန ရေအာင္သင္ထားခဲ့တာ။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းလဲ သိပ္မမ်ားသလို လုပ္နည္းကလဲ လြယ္ကူပါတယ္။
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ကန္စြန္းဥ – ၁ ပိသာ
၂။ သၾကား – ၂၅ က်ပ္သား (အခ်ိဳႀကိဳက္လွ်င္ ပိုထည့္ပါ။)
၃။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ေလးပုံတပုံ
၄။ ေထာပတ္ – ၁၀ သား
၅။ ဆီ – ၁၀ သား
၆။ ျခစ္ၿပီးသား အုံးသီးဖတ္ – ၃ ခြက္ (႐ိုး႐ိုးေကာ္ဖီခြက္)
ရ။ စပ်စ္သီးေျခာက္ – အနည္းငယ္
၈။ သီဟိုင္ွေစ့- အနည္းငယ္ (ပုံထဲတြင္ မပါပါ)
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ကန္စြန္းဥ ကို ေပ်ာ့သည္အထိျပဳတ္ထားပါ။
၂။ ျပဳတ္ၿပီးသား ကန္စြန္းဥမ်ားကို အေအးခံၿပီး အႏွစ္မ်ားရေအာင္ ဇကာျဖင့္တိုက္ပါ။
၃။ ယိုထိုးမည့္ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီ ႏွင့္ ေထာပတ္ကို ထည့္ရ္် အပူေပးပါ။ ပူလာလွ်င္ ကန္စြန္းဥထည့္ပါ။
၄။ ထို႔ေနာက္ သၾကား၊ ဆား၊ အုံးသီးဖတ္မ်ားထည့္ရ္် အဆက္မပ်က္ ေမႊပါ။
၅။ မိနစ် ၃၀ ခန်႕မွွေပြီးေနာက် အညိဳေရာင်သန်းလာပြီး ေမွွးရ်ျ ဆီပြန်လာပါလိမ်႕မည်။
၆။ ဆီျပန္လာလွ်င္ စပ်စ္သီးေျခာက္ႏွင့္ သီဟိုင္ွေစ့ ကို ထည့္ရ္် ခနေမႊပါ။ ၿပီးေနာက္ မီးဖိုေပၚမွခ်ရ္် အေအးခံပါ။ သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။
( ကန္စြန္းဥ ယို ကို ေလလုံေသာ ဗူးထဲမွာ ထည့္ ၊ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ၂ လ (သို႔) ၃ လ သိမ္းထားႏိုင္ပါသည္။)
( ၁ ခြက္ = 240 ml = ႐ိုး႐ိုးေကာ္ဖီခြက္ ၁ ခြက္) ( လက္ဖက္ရည္ဇြန္း = 1 teaspoon = 5 ml)
Crd.အိစံ
