ဆေးဘဲဥကြိုက်တဲ့သူများ မဖြစ်မနေဖတ်ကြည့်ပါ
ဆေးဘဲဥဆိုတာကို လူတိုင်းစားသောက်ဆိုင်မှာစားဖူးကြမှာပါ။ ကိုယ်တိုင်လဲ အရမ်းကြိုက်လို့ ခနခန စားဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ဆေးဘဲဉရဲ့ ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ အန္တရယ် တွေကို ကိုယ်တိုင် သိရလို့ ဆက်မစားတော့ပါဘူး။
တခြားလူတွေကိုလည်း ဆေးဘဲဥ မစားစေရန် Share နှင့် ကိုယ့်ရဲ့ ချစ်ရသော ချစ်သူများ ၊ သူငယ်ချင်းများအား မစားမိစေရန် သတိပေးကြပါ။
ဆေးဘဲဥ ကို centry egg , preserved egg, hundred year egg , thousand year egg , millennium egg , ထုံးဘဲဥ ၊ ဖီတန် ( တကယ်တော့ တရုပ် လို နာမည် Pidan ) လို့ ခေါ်ကြပါသည်။
ဆေးဘဲဥ တွေဟာ တရုတ်နိုင်ငံကနေ စတင်ပြီး ထုတ်လုပ်လိုက်တာဖြစ်ပြီး ဘဲဥ ၊ ကြက်ဥ နှင့် ငုံးဥ တို့ကို အသုံးပြု ပြီးပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။
ဆေးဘဲဥလုပ်တဲ့ အခါမှာ ပါဝင်ပြီး လုပ်ထားသော အရာများကတော့ ရွှံ့မြေ၊ ဆား၊ ထုံး၊ ထမင်းပျော့ အဲ့ဒါတွေကို လိုအပ်သလို ထည့်ပြီးပြုလုပ်ထားပါသည်။
ဘဲဥ ရဲ့ အကာ တွေဟာ အစိမ်းပုပ်ရောင်မှသည် မီးခိုးရောင်၊ မီးခိုးရောင်မှသည် အညို ရောင်သို့ ပြောင်းလဲ သွားပြီး ပြစ်ခဲမှု ကလဲ အရည် အဖြစ်မှ ဂျယ်လီ အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲ ကာ ပြု လုပ်ထားခြင်း ဖြစ်ပါသည်။
အနံ့ကလဲ ကန့် sulphur အနံ့ နှင့် အမိုးနီးယား ( ကျင်ငယ်ရေနံ့) ဘက်သို့ ပြောင်းလဲ သွားပါသည်။
PH Level ကလည်း ၉ နဲ့ ၁၀ ကြားမှာရှိပြီး Alkaline ရဲ့ ပြင်းအားရှိသည် ။ ဆေးဘဲဥ တစ်ခုပြုလုပ်ရန် အတွက် လအနည်းငယ်ကြာပါသည်။ ဒါကို ခုနောက်ပိုင်းမှာ လူတွေက စားသောက်မှုများလာတော့
စီးပွားရေး လုပ်ငန်းရှင်များဟာ သူတို့ဝင်ငွေရရန်အတွက် လ အနည်းငယ်ကြာအောင် လုပ်ရသော ဆေးဘဲဥကိုရက်ပိုင်းအတွင်း နည်းလမ်းများ ရှာဖွေကာ ထုတ်လုပ်လာကြပါသည်။
ဒါကြောင့် ဆေးဘဲဥကို calcium hydroxide နှင့် sodium carbonate ပျော်ရည် ထဲမှာ ဘဲဥကို စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ဆယ်ရက်အတွင်း ပုံမှန်လုပ်နေကျ နည်းဖြင့် ပြုလုပ်သော ဆေးဘဲဥ ကို ပုံမှန်အရသာ မပျက်ပဲ သောကြောင့် ဒီနည်းကို အသုံးပြုလာကြပါသည်။
နောက်ဆုံးရလာတဲ့အရာကတော့ အာ့လိုလုပ်ခြင်းကြောင့် ဆေးဘဲဥထဲမှာ ခဲ ( Lead ) ဓာတ်တွေ များပြားစွာ ပါဝင်လာပါတယ်။
ခုန စိမ်ထားသော ပျော်ရည် တွေဟာ ဘဲဥထဲသို့ မြန်မြန်ဆန်ဆန် ဝင်သွားသောကြောင့် ခဲ ဓာတ်များလာတာ ဖြစ်ပါတယ်။ အဲ့လိုခဲဓာတ်တွေ များလာတဲ့ ဆေးဘဲဥတွေကို စားသောက်တာများလာသောအခါ ခန္ဓာကိုယ် ထဲမှာ ခဲဓာတ်တွေ စုပုံလာပြီး အသက်ဆုံးရှုံးမှု ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
Lead Poisoning ခဲဆိပ်သင့်ခြင်း လို့ခေါ်ပါသည်။ ခဲဆိပ်သင့် ခြင်းကြောင့် ဖြစ်လာနိုင်သော လက္ခဏာ တွေကတော့ –
– အော့အန်ခြင်း
– ဗိုက်နာခြင်း
– မောပန်းခြင်း
– ကြွက်သားများ နာကျင် ခြင်း
– ဝမ်းလျှောခြင်း
– ဝမ်းချုပ် ခြင်း
– သုတ်ကောင်များ နည်းသွားခြင်း
– အာရုံစူးစိုက်မှု နည်းသွားခြင်း
– ဦးနှောက် အမှေးပါးရောင်ခြင်း
– သွားပိုးစားခြင်း
– သွေးပေါင်တက်ခြင်း
အထက်ပါ လက္ခဏာများမှ အသက်သေဆုံးသည်ထိ ဖြစ်နိုင်ပါသည် ။ ခန္ဓာကိုယ်မှာ ခဲ ဓာတ်များနေလားဆိုတာကို သိချင်ရင်တော့ သွေးဖောက်ပြီး စစ်လို့ရပါသည် ။
သွေးထဲမှာ ခဲဓာတ်ပါဝင်မှု ၁၀ မိုက်ခရို ဂရမ် ဒက်ဆီလီတာ ထက်ကျော်နေပြီ ဆိုရင် တော့ ခဲဓာတ် အဆိပ်မသင့် သေးသည့် တိုင်အောင် ခဲဓာတ်များနေပြီလို့ သိထားရပါမည် ။
ခဲစိတ်ဟာ အစားအသောက် တစ်ခုထဲမှ ရရှိတာမဟုပါဘူး။ တခြားခဲနှင့် ထိတွေ့နေသော သူများအားလုံးလည်း ရနိုင်ပါသည်။
– အိမ်သုတ်ဆေး ကိုင်သူ
– ဘတ္ထရီ အိုးပြင်သူ
– ခဲ ဂေဟတို့သူ
– ဓာတ်ရောင်ခြည်ကာကွယ်သော ခဲအကျီဝတ်သူ
– မာကျူရီ နှင့် ခဲဓာတ်ပါသော ဓာတ်ခဲထုတ်လုပ်သော နေရာ တွင် အလုပ်လုပ်သူ
– ခဲ က်ည္ဆံ ကိုင္သူ စသော သူများလဲ အဖြစ်များပါသည် ။
အားလုံး သတိပြုမိကြပါစေ …..
Crd
ေဆးဘဲဥဆိုတာကို လူတိုင္းစားေသာက္ဆိုင္မွာစားဖူးၾကမွာပါ။ ကိုယ္တိုင္လဲ အရမ္းႀကိဳက္လို႔ ခနခန စားျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ေဆးဘဲဉရဲ႕ ေၾကာက္စရာေကာင္းတဲ့ အႏၲရယ္ ေတြကို ကိုယ္တိုင္ သိရလို႔ ဆက္မစားေတာ့ပါဘူး။
တျခားလူေတြကိုလည္း ေဆးဘဲဥ မစားေစရန္ Share ႏွင့္ ကိုယ့္ရဲ႕ ခ်စ္ရေသာ ခ်စ္သူမ်ား ၊ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအား မစားမိေစရန္ သတိေပးၾကပါ။
ေဆးဘဲဥ ကို centry egg , preserved egg, hundred year egg , thousand year egg , millennium egg , ထုံးဘဲဥ ၊ ဖီတန္ ( တကယ္ေတာ့ တ႐ုပ္ လို နာမည္ Pidan ) လို႔ ေခၚၾကပါသည္။
ေဆးဘဲဥ ေတြဟာ တ႐ုတ္ႏိုင္ငံကေန စတင္ၿပီး ထုတ္လုပ္လိုက္တာျဖစ္ၿပီး ဘဲဥ ၊ ၾကက္ဥ ႏွင့္ ငုံးဥ တို႔ကို အသုံးျပဳ ၿပီးျပဳလုပ္ထားျခင္းျဖစ္ပါသည္။
ေဆးဘဲဥလုပ္တဲ့ အခါမွာ ပါဝင္ၿပီး လုပ္ထားေသာ အရာမ်ားကေတာ့ ႐ႊံ႕ေျမ၊ ဆား၊ ထုံး၊ ထမင္းေပ်ာ့ အဲ့ဒါေတြကို လိုအပ္သလို ထည့္ၿပီးျပဳလုပ္ထားပါသည္။
ဘဲဥ ရဲ႕ အကာ ေတြဟာ အစိမ္းပုပ္ေရာင္မွသည္ မီးခိုးေရာင္၊ မီးခိုးေရာင္မွသည္ အညိဳ ေရာင္သို႔ ေျပာင္းလဲ သြားၿပီး ျပစ္ခဲမႈ ကလဲ အရည္ အျဖစ္မွ ဂ်ယ္လီ အျဖစ္သို႔ ေျပာင္းလဲ ကာ ျပဳ လုပ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါသည္။
အနံ႔ကလဲ ကန႔္ sulphur အနံ႔ ႏွင့္ အမိုးနီးယား ( က်င္ငယ္ေရနံ႔) ဘက္သို႔ ေျပာင္းလဲ သြားပါသည္။
PH Level ကလည္း ၉ နဲ႔ ၁၀ ၾကားမွာရွိၿပီး Alkaline ရဲ႕ ျပင္းအားရွိသည္ ။ ေဆးဘဲဥ တစ္ခုျပဳလုပ္ရန္ အတြက္ လအနည္းငယ္ၾကာပါသည္။ ဒါကို ခုေနာက္ပိုင္းမွာ လူေတြက စားေသာက္မႈမ်ားလာေတာ့
စီးပြားေရး လုပ္ငန္းရွင္မ်ားဟာ သူတို႔ဝင္ေငြရရန္အတြက္ လ အနည္းငယ္ၾကာေအာင္ လုပ္ရေသာ ေဆးဘဲဥကိုရက္ပိုင္းအတြင္း နည္းလမ္းမ်ား ရွာေဖြကာ ထုတ္လုပ္လာၾကပါသည္။
ဒါေၾကာင့္ ေဆးဘဲဥကို calcium hydroxide ႏွင့္ sodium carbonate ေပ်ာ္ရည္ ထဲမွာ ဘဲဥကို စိမ္ထားျခင္းျဖင့္ ဆယ္ရက္အတြင္း ပုံမွန္လုပ္ေနက် နည္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ေသာ ေဆးဘဲဥ ကို ပုံမွန္အရသာ မပ်က္ပဲ ေသာေၾကာင့္ ဒီနည္းကို အသုံးျပဳလာၾကပါသည္။
ေနာက္ဆုံးရလာတဲ့အရာကေတာ့ အာ့လိုလုပ္ျခင္းေၾကာင့္ ေဆးဘဲဥထဲမွာ ခဲ ( Lead ) ဓာတ္ေတြ မ်ားျပားစြာ ပါဝင္လာပါတယ္။
ခုန စိမ္ထားေသာ ေပ်ာ္ရည္ ေတြဟာ ဘဲဥထဲသို႔ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ ဝင္သြားေသာေၾကာင့္ ခဲ ဓာတ္မ်ားလာတာ ျဖစ္ပါတယ္။ အဲ့လိုခဲဓာတ္ေတြ မ်ားလာတဲ့ ေဆးဘဲဥေတြကို စားေသာက္တာမ်ားလာေသာအခါ ခႏၶာကိုယ္ ထဲမွာ ခဲဓာတ္ေတြ စုပုံလာၿပီး အသက္ဆုံးရႈံးမႈ ျဖစ္ႏိုင္ပါသည္။
Lead Poisoning ခဲဆိပ္သင့္ျခင္း လို႔ေခၚပါသည္။ ခဲဆိပ္သင့္ ျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္လာႏိုင္ေသာ လကၡဏာ ေတြကေတာ့ –
– ေအာ့အန္ျခင္း
– ဗိုက္နာျခင္း
– ေမာပန္းျခင္း
– ႂကြက္သားမ်ား နာက်င္ ျခင္း
– ဝမ္းေလွ်ာျခင္း
– ဝမ္းခ်ဳပ္ ျခင္း
– သုတ္ေကာင္မ်ား နည္းသြားျခင္း
– အာ႐ုံစူးစိုက္မႈ နည္းသြားျခင္း
– ဦးေႏွာက္ အေမွးပါးေရာင္ျခင္း
– သြားပိုးစားျခင္း
– ေသြးေပါင္တက္ျခင္း
အထက္ပါ လကၡဏာမ်ားမွ အသက္ေသဆုံးသည္ထိ ျဖစ္ႏိုင္ပါသည္ ။ ခႏၶာကိုယ္မွာ ခဲ ဓာတ္မ်ားေနလားဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ေတာ့ ေသြးေဖာက္ၿပီး စစ္လို႔ရပါသည္ ။
ေသြးထဲမွာ ခဲဓာတ္ပါဝင္မႈ ၁၀ မိုက္ခ႐ို ဂရမ္ ဒက္ဆီလီတာ ထက္ေက်ာ္ေနၿပီ ဆိုရင္ ေတာ့ ခဲဓာတ္ အဆိပ္မသင့္ ေသးသည့္ တိုင္ေအာင္ ခဲဓာတ္မ်ားေနၿပီလို႔ သိထားရပါမည္ ။
ခဲစိတ္ဟာ အစားအေသာက္ တစ္ခုထဲမွ ရရွိတာမဟုပါဘူး။ တျခားခဲႏွင့္ ထိေတြ႕ေနေသာ သူမ်ားအားလုံးလည္း ရႏိုင္ပါသည္။
– အိမ္သုတ္ေဆး ကိုင္သူ
– ဘတၳရီ အိုးျပင္သူ
– ခဲ ေဂဟတို႔သူ
– ဓာတ္ေရာင္ျခည္ကာကြယ္ေသာ ခဲအက်ီဝတ္သူ
– မာက်ဴရီ ႏွင့္ ခဲဓာတ္ပါေသာ ဓာတ္ခဲထုတ္လုပ္ေသာ ေနရာ တြင္ အလုပ္လုပ္သူ
– ခဲ က္ၫၦံ ကိုင္သဴ စေသာ သူမ်ားလဲ အျဖစ္မ်ားပါသည္ ။
အားလုံး သတိျပဳမိၾကပါေစ …..
